NOS CLUBS DE VIN 

ORIGINE & QUALITÉ


L'origine est primordial car c'est l'expression du terroir qui se trouve dans la bouteille. Comme nous le connaisssons dans les vins, le terroir peut également être appliqué à la culture des olives. Les différents cultivars poussent différemment selon les régions et ils donnent naissance à diverses caractéristiques de leur huilet. Nous pouvons reconnaître ces caractéristiques dans l'odeur, le goût et la qualité globale.

La qualité signifie: sacrifier la quantité!
La Toscane a longtemps été considérée comme l'une des régions les plus productrices d'huile d'olive au monde grâce à un climat frais mais sec qui favorise les cultivars de petites olives mais intenses. La récolte à la main est encore courante surtout pour les petits producteurs et débute généralement fin octobre lorsque les olives commencent à se colorer (signe de maturation) et que les températures commencent à baisser, ce qui nous permet d'effectuer une presse à froid. Une presse à froid signifie que nous n'obtenons pas la même quantité d'huile que nous aurions autrement, mais les caractéristiques de l'huile restent intactes, contenant les vitamines naturelles importantes, les antioxydants et un arôme merveilleux.

Notre Olivoglio est IGP: Indication Géographique Protégée!
Notre huile d'olive provient des vergers autour de la ville perchée dans les collines siennoises appelées Montisi (photo ci-dessus). Les variétés utilisées sont les classiques de la Toscane appelés Frantoio, Moraiolo et Leccino. Les olives sont cueillies à la mi-octobre lorsque les olives sont toujours suspendues à l'arbre. Ils sont portés à la presse en quelques heures, garantissant l'huile d'olive verte la plus fraîche et sans aucun défaut.
La certification de notre huile d'olive est "Toscano IGP", ce qui signifie que vous êtes garanti de l'origine de notre produit.

À partir d'un olivier de taille moyenne, nous pouvons obtenir en moyenne 10 kilos d'olives, ce qui donne environ 1 litre d'huile d'olive pressée à froid! Parlez d'or liquide!

 

 

SANTÉ ET UTILISATION

 

Ce n'est probablement pas la première fois que vous entendez que l'huile d'olive est le meilleur type de graisse pour notre organisme. Les graisses monoinsaturées sont moins nocives et sont considérées comme de «bonnes» graisses qui réduisent notre cholestérol. Quoi de mieux que de déguster un met des plus délicieux qui puis est même bon pour vous?!?!
Contrairement à ce que beaucoup pensent, les huiles d'olives peuvent également supporter une température de cuisson plus élevée (car elles ont des liaisons moins nombreuses et donc plus fortes que les molécules de graisses polyinsaturées ou saturées), il est donc pratiquement impossible de brûler et donc de rendre cancéreuse une huile d'olive dans une cuisine normale.

À ce stade, il va presque sans dire que la meilleure huile d'olive à utiliser est celle de la presse à froid car elle contient les vitamines et les antioxydants. C'est pourquoi nous utilisons l'huile aussi essentiellement à froid et non pas tant pour la cuisson.

Vous utiliseriez donc une huile d'olive pressée à froid comme OLIVOGLIO,

par exemple:
- sur du pain (essayez de griller votre pain et frottez un peu d'ail dessus,

peut-être ajouter un peu de sel et le baigner dans l'huile).

Vous pouvez également ajouter des tomates et du basilic,

comme une bruschetta.
- sur les salades, bien sûr.

En Italie, nous n'utilisons pas de vinaigrettes.

Tout ce dont nous avons besoin est une excellente huile d'olive pressée

à froid, un peu de sel et de poivre,

et peut-être quelques gouttes de jus d'un citron frais, un bon vinaigre de vin,

ou un vinaigre balsamique approprié de Modène.
- garnir chaque plat cuisiné, comme par exemple pour finir une assiette

de pâtes,

ou une soupe ou des viandes grillées, des légumes ou du poisson - arrosez simplement avec de l'huile d'olive sur le dessus

et vous n'avez pas besoin d'utiliser une autre sorte de sauce.

Une fois que vous vous êtes habitué à utiliser l'huile d'olive comme un italien, un problème peut survenir et c'est que vous vous retrouverez à snober les mauvaises huiles d'olive (qui laissent souvent un goût rance désagréable au plat ou sont recouvertes avec toutes sortes d'autres ingrédients ajoutés afin vous ne pouvez pas goûter à quel point c'est mauvais).
Mais n'abandonnez pas et ne dites pas ce qu'est vraiment une bonne huile d'olive!

 

Plus vous commandez tôt, mieux c'est car nous pouvons vous garantir votre envoi (surtout si vous souhaitez le recevoir à temps pour Noël).
Il n'y a pas de restrictions sur l'importation de votre propre huile d'olive, vous pouvez donc importer autant de bouteilles que vous le souhaitez ...

La NOUVELLE huile d'olive est pressée mi-octobre et mise en bouteille dans des bouteilles d'un demi-litre vert foncé début novembre.
N'oubliez pas que les expéditions commandées avant la récolte ne sortiront pas avant le début / la mi-novembre. Mais en temps voulu pour Noël! Nous manquons généralement tôt, alors assurez-vous de commander le vôtre à temps.


Les commandes sont emballées et expédiées dans des boîtes en polystyrène donc dans les circonstances les plus protégées.

L'expédition est effectuée par MBE - et prend environ 15 jours ouvrables.

 

SANTÉ ET UTILISATION

 

Ce n'est probablement pas la première fois que vous entendez que l'huile d'olive est le meilleur type de graisse pour notre organisme. Les graisses monoinsaturées sont moins nocives et sont considérées comme de «bonnes» graisses qui réduisent notre cholestérol. Quoi de mieux que de déguster un met des plus délicieux qui puis est même bon pour vous?!?!
Contrairement à ce que beaucoup pensent, les huiles d'olives peuvent également supporter une température de cuisson plus élevée (car elles ont des liaisons moins nombreuses et donc plus fortes que les molécules de graisses polyinsaturées ou saturées), il est donc pratiquement impossible de brûler et donc de rendre cancéreuse une huile d'olive dans une cuisine normale.

À ce stade, il va presque sans dire que la meilleure huile d'olive à utiliser est celle de la presse à froid car elle contient les vitamines et les antioxydants. C'est pourquoi nous utilisons l'huile aussi essentiellement à froid et non pas tant pour la cuisson.

Vous utiliseriez donc une huile d'olive pressée à froid comme OLIVOGLIO,

par exemple:
- sur du pain (essayez de griller votre pain et frottez un peu d'ail dessus,

peut-être ajouter un peu de sel et le baigner dans l'huile).

Vous pouvez également ajouter des tomates et du basilic,

comme une bruschetta.
- sur les salades, bien sûr.

En Italie, nous n'utilisons pas de vinaigrettes.

Tout ce dont nous avons besoin est une excellente huile d'olive pressée

à froid, un peu de sel et de poivre,

et peut-être quelques gouttes de jus d'un citron frais, un bon vinaigre de vin,

ou un vinaigre balsamique approprié de Modène.
- garnir chaque plat cuisiné, comme par exemple pour finir une assiette

de pâtes,

ou une soupe ou des viandes grillées, des légumes ou du poisson - arrosez simplement avec de l'huile d'olive sur le dessus

et vous n'avez pas besoin d'utiliser une autre sorte de sauce.

Une fois que vous vous êtes habitué à utiliser l'huile d'olive comme un italien, un problème peut survenir et c'est que vous vous retrouverez à snober les mauvaises huiles d'olive (qui laissent souvent un goût rance désagréable au plat ou sont recouvertes avec toutes sortes d'autres ingrédients ajoutés afin vous ne pouvez pas goûter à quel point c'est mauvais).
Mais n'abandonnez pas et ne dites pas ce qu'est vraiment une bonne huile d'olive!

 

Plus vous commandez tôt, mieux c'est car nous pouvons vous garantir votre envoi (surtout si vous souhaitez le recevoir à temps pour Noël).
Il n'y a pas de restrictions sur l'importation de votre propre huile d'olive, vous pouvez donc importer autant de bouteilles que vous le souhaitez ...

La NOUVELLE huile d'olive est pressée mi-octobre et mise en bouteille dans des bouteilles d'un demi-litre vert foncé début novembre.
N'oubliez pas que les expéditions commandées avant la récolte ne sortiront pas avant le début / la mi-novembre. Mais en temps voulu pour Noël! Nous manquons généralement tôt, alors assurez-vous de commander le vôtre à temps.


Les commandes sont emballées et expédiées dans des boîtes en polystyrène donc dans les circonstances les plus protégées.

L'expédition est effectuée par MBE - et prend environ 15 jours ouvrables.

 

OLIVOGLIO 2020

 

 

Nous prenons maintenant des précommandes pour l' huile d'olive OLIVOGLIO 2020 qui sera expédiée fin novembre 2020.

 

VEUILLEZ NOTER QUE LES PRIX SONT TOUT COMPRIS AVEC L'EXPÉDITION

 

 

1 bottle 500 ml organic Extra Virgin Olive Oil 2020

1 bottle 500 ml organic Extra Virgin Olive Oil 2020

19,00 €Prix
6 bouteilles d'huile d'olive extra vierge, récolte 2020 (expédition incluse) Nov '20

6 bouteilles d'huile d'olive extra vierge, récolte 2020 (expédition incluse) Nov '20

114,00 €Prix original108,30 €Prix promotionnel
12 bouteilles d'huile d'olive extra vierge, récolte 2020 (expédition incluse) Nov '20

12 bouteilles d'huile d'olive extra vierge, récolte 2020 (expédition incluse) Nov '20

228,00 €Prix original205,20 €Prix promotionnel
24 bouteilles d'huile d'olive extra vierge, récolte 2020 (expédition incluse) Nov '20

24 bouteilles d'huile d'olive extra vierge, récolte 2020 (expédition incluse) Nov '20

456,00 €Prix original387,60 €Prix promotionnel
36 bouteilles Huile d'Olive Extra-vierge, 2020 harvest (shipping inclusive) Nov '20

36 bouteilles Huile d'Olive Extra-vierge, 2020 harvest (shipping inclusive) Nov '20

684,00 €Prix original547,20 €Prix promotionnel
 

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Tel. +393337229716

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